Корень аруты — хорошее вяжущее средство для приготовления и загущения многих продуктов: супов, соусов, пудингов, печенья, желе, мороженого и выпечки. В безглютеновой диете он может стать отличным загустителем, а также заменителем муки.
Смешайте 1 столовую ложку крахмала маранты с 250 мл холодной воды или другой жидкости. Затем добавьте в готовое блюдо.
