Органический красный рис

Красный рис — это цельнозерновой рис, который становится все более популярным благодаря своим полезным свойствам. Красный рис содержит антоцианы, которые придают ему розовый цвет. Эти антиоксиданты способны помочь в борьбе со свободными радикалами, уменьшить воспаление и снизить риск развития хронических заболеваний. Высокое содержание клетчатки облегчает пищеварение, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровый вес, дольше сохраняя сытость. Низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара в крови, что делает его полезным для диабетиков. Красный рис богат различными питательными веществами и витаминами, которые важны для выработки энергии и здоровья мозга. Приготовление Красный рис готовится так же, как и другие виды риса. — Промойте 1 чашку красного риса под холодной водой, пока вода не станет прозрачной; замочите рис на 1 — 3 часа — это поможет сократить время приготовления и даст лучший результат (рис станет мягче); — добавьте промытый рис в холодную воду в соотношении 1:2,5 или 1:3 в зависимости от желаемой консистенции (Вы можете добавить больше воды, если предпочитаете кашу); — когда вода закипит, уменьшите огонь; — накройте кастрюлю и варите 40-50 минут или пока рис не станет мягким. В скороварке время приготовления будет короче, около 20 минут. Когда рис сварится, оставьте кастрюлю накрытой на 10 минут, затем перемешайте вилкой перед подачей. Рецепт Салат из красного риса Ингредиенты: — 1 чашка вареного красного риса — 1 нарезанный кубиками огурец — 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри — 1/4 чашки мелко нарезанного красного лука — 1/4 чашки сыра по вкусу (измельченного) — 2 столовые ложки оливкового масла — 1 столовая ложка лимонного сока — 1 чайная ложка сушеного орегано — Соль и перец по вкусу Смешайте вареный красный рис в большой миске, В большой миске смешайте красный рис, помидоры черри, огурец, лук и сыр. В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте. Подавайте охлажденным или комнатной температуры. Каша из красного риса Ингредиенты: — 1 чашка вареного красного риса — 1/2 чашки воды — 1/2 чашки кокосового молока/сливок — Подсластитель по вкусу — Ванильный экстракт или порошок по вкусу — Порошок цейлонской корицы по вкусу — 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха — Щепотка соли Смешайте вареный красный рис, кокосовое молоко, подсластитель, ванильный порошок, порошок корицы, порошок мускатного ореха и соль в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 20-25 минут, пока смесь не загустеет до консистенции пудинга. Подавайте теплым или охлажденным, украсив орехами. Пусть еда станет Вашим лекарством!