На Дальнем Востоке рис является незаменимым продуктом питания, а для более чем половины населения Земли рис — основной источник пищи. Сегодня существует множество видов риса, но самым полезным считается коричневый рис.
Коричневый рис можно считать идеально сбалансированным продуктом, который обязательно должен быть включен в ваш рацион. У них много преимуществ и нет недостатков белого риса.
Коричневый рис — это нешлифованный рис. Нешлифованный цельнозерновой коричневый рис содержит в два раза больше клетчатки, чем шлифованный белый рис. Продукты с высоким содержанием клетчатки перевариваются медленнее и имеют низкий гликемический индекс, поэтому не происходит резких скачков уровня сахара, как, например, при употреблении хлеба, картофеля или сладостей. Рис богат клетчаткой, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым и легче контролируете свой вес, когда едите его.
Коричневый рис — это диетический продукт. Его безопасно использовать людям с желудочно-кишечными расстройствами. Кроме того, в случае диареи рисовый отвар станет отличным помощником в предотвращении вымывания полезных веществ из организма.
Регулярное употребление коричневого риса может улучшить память, говорится в новом исследовании японских ученых. А если бы мы употребляли коричневый рис вместо белого, то защитили бы себя от высокого кровяного давления и атеросклероза, а также снизили бы риск сердечных приступов.
Коричневый рис — отличный источник тиамина, железа и цинка. Этот вид риса богат витаминами A, B, D и E. Кроме того, в них больше белка, чем в белых.
Диетологи рекомендуют есть коричневый рис два-три раза в неделю. Этого достаточно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Польза коричневого риса для организма:
-Нормализует работу пищеварительного тракта,
-Очищает от токсинов,
-Борется с плохим холестерином,
-Предотвращает запоры,
-Улучшает состояние кожи и волос,
Нормализует водно-солевой баланс в организме,
-Защищает нервную систему,
-Снижает кровяное давление,
-улучшает работу почек и кровообращение.
Органический длиннозерный коричневый рис обладает насыщенным, пряно-ореховым вкусом и является отличной основой или дополнением к разнообразным блюдам.
Приготовление (на 2 персоны): перед приготовлением промойте рис. На 1 чашку риса нужно 2 чашки воды. Тушите около 45 минут или варите 30-35 минут и оставьте еще на 15-20 минут с закрытой крышкой. Посолите рис в конце приготовления, иначе время приготовления увеличится. Чтобы сократить время приготовления, рис можно замочить на ~4 часа перед приготовлением.
*Информация, представленная здесь, не должна рассматриваться как совет по лечению или другим вопросам здоровья. Мы призываем вас принимать решения о своем здоровье, изучая различные источники информации.
