Какао тертое идеально подходит для использования в рецептах веганских десертов, сладкой выпечки, домашнего шоколада или самого вкусного какао и горячего шоколада.
Шоколад изготавливается из какао-бобов, которые содержат более 300 активных ингредиентов, включая фенил, этиламин и серотонин. Родом из тропического климата Южной Америки, дерево Theobroma cacao считается священным у племен майя и ацтеков. Какао-бобы сами по себе являются отличным «суперфудом», поскольку они богаты различными антиоксидантами и другими питательными веществами. Какао-бобы, выращенные органическими фермерами в Перу, содержат в 3 раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Какао-бобы — богатый источник минералов. Собранные вручную в стручки, зеленые бобы высочайшего качества отбираются и ферментируются, чтобы уменьшить их естественную горечь.
Как приготовить какао (на одну чашку):
Измельчите около 10 г какао тертого.
Доведите воду до кипения и добавьте какао тертое.
Смешайте вручную или с помощью электрического миксера до получения однородной консистенции.
Если какао не хватает сладости, его можно ароматизировать растительным молоком или подсластителем по Вашему выбору.
до 10 г — слабый какао-напиток, подходит для ежедневного употребления
25-35 г — средний какао-напиток
35 — 40 г — крепкий какао-напиток, подходит для какао-церемоний
Преимущества какао
Источник антиоксидантов — защищает организм от старения
Какао помогает регулировать уровень холестерина
Какао активизирует кровообращение и работу мозга
Какао стимулирует выработку эндорфинов (гормонов счастья).
Используйте до 10 г в день. Перед использованием проконсультируйтесь с врачом.
