Соевые хлопья используются в качестве мясной альтернативы для фарша, фрикаделек и других блюд.
Соевые хлопья замачивают в горячем овощном бульоне примерно на 10 минут. Затем с них сливают воду (желательно слегка отжать) и готовят по желанию: жарят, солят с овощами.
