Выращенные в естественных условиях и высушенные на солнце помидоры сохраняют большую часть витаминов и минералов. Они прекрасно дополняют многие блюда и придают яркий вкус салатам. Полейте их оливковым маслом, посыпьте зеленью, и вы получите натуральные вяленые помидоры в масле без консервантов!
Вяленые помидоры обычно находятся на солнце 4-10 дней и теряют около 90% своего веса, поэтому для производства 1 кг вяленых помидоров требуется 8-18 кг помидоров. С другой стороны, большая часть потерянного веса — это вода, поэтому помидоры сохраняют свою питательную ценность.
