МИНЕРАЛЫ И ВИТАМИНЫ. Ячневая крупа богата углеводами и минералами — магнием, фосфором, калием, кальцием. Изучая их свойства, ученые обнаружили, что они содержат практически все биологически активные, питательные вещества, необходимые человеческому организму.
ИСТОЧНИК КЛЕТЧАТКИ. Ячмень отличается высоким содержанием клетчатки. Волокно поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы и помогает регулировать работу кишечника. Человеческий кишечник не переваривает клетчатку, поэтому, проходя по кишечнику, она собирает остатки пищи и другие ненужные вещества и выводит их из организма.
СЫТНЫЙ ПРОДУКТ. Благодаря высокому содержанию клетчатки и углеводов блюда, приготовленные из ячневой манки, дольше сохраняют сытость. По этой причине каша очень рекомендуется людям, склонным к набору веса или желающим регулировать массу тела.
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗЕРНО. Ячневая крупа обладает мягким натуральным вкусом, что делает ее очень универсальной. Их можно использовать для приготовления сладких и соленых каш, а также для обогащения салатов. Добавьте в суп, чтобы придать ему кремообразную текстуру.
