ЧТО ДЕЛАЕТ ГРЕЧКУ ОСОБЕННОЙ? Гречиха считается одной из самых полезных продовольственных культур на земле. В них содержится больше минералов, чем в большинстве других злаков. Гречневая крупа содержит много клетчатки, антиоксидантов и все незаменимые аминокислоты.
ПОЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНИЗМА. Сырая гречка очень полезна и питательна. По биологической ценности, качеству и питательности белок гречихи сравним с белком куриного яйца — самым сбалансированным и питательным. По степени усвоения он близок к белкам, содержащимся в бобовых продуктах.
БОГАТ МИНЕРАЛАМИ И ВИТАМИНАМИ. Гречневая крупа богата медью, железом, марганцем, магнием, фосфором, витаминами В3 и В2, железом, калием, цинком, селеном и пантотеновой кислотой.
МНОГОРАЗОВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Используйте гречневую шелушенную муку так же, как и любую другую обычную муку. Они питательны, легко усваиваются и имеют приятный вкус. Подходит для использования в широком спектре кондитерских и макаронных изделий. Чтобы обогатить свои изделия, замените часть обычной муки на гречневую. Это даст вашим продуктам больше витаминов, минералов и белка. Гречневые блины — очень популярное блюдо во Франции, а в Италии из гречневой муки готовят традиционную пасту Pizzoccheri.
ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ. Клетчатка, содержащаяся в гречневой муке, высвобождается в течение длительного периода времени и обеспечивает более продолжительное чувство сытости по сравнению с пшеницей или овсом. Гречка имеет более низкий гликемический индекс, поэтому не вызывает сильных колебаний уровня сахара в крови.
Способ приготовления: гречневая мука вместо обычной муки или часть обычной муки. Подходит для тортов, печенья, блинов, крепов, пасты и коктейлей.
