В этом соке сочетаются дикая горная клюква и ее культурные родственники. В бутылки попадают только лучшие органически выращенные ягоды, а дикую горную клюкву тщательно собирают вручную. Клюквенный сок смешивают с чаем из березовых листьев, чтобы получить насыщенный сок, который не только вкусен, но и полезен для здоровья. Клюква ценится за множество полезных свойств.
Процесс ферментации позволяет продуктам дольше оставаться безопасными для употребления. Бактерии Lactobacillus находятся на поверхности всех растений и способны превращать сахара в молочную кислоту. Эти бактерии быстро и легко превращают лактозу или другие сахара в молочную кислоту — натуральный консервант, который подавляет рост вредных бактерий.
Помимо консервирующих свойств, молочнокислое брожение также повышает или сохраняет уровень витаминов и ферментов в ферментированных продуктах и улучшает их усвояемость.
Мягкий метод пастеризации Biotta быстро нагревает сок до низкой температуры, а затем сразу же охлаждает его, что позволяет сохранить больше питательных веществ и уничтожить вредные патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка. Чем дольше процесс пастеризации и чем выше температура, тем больший вред наносится соку и его витаминам. Сок Biotta пастеризуется при средней температуре 92 °C, в то время как многие другие соки стерилизуются при температуре более 121 °C.
Непастеризованный сок имеет более короткий срок хранения и более подвержен заражению вредными микроорганизмами.
Используйте
Хорошо встряхните.
После открытия хранить в холодильнике.
Для достижения наилучшего качества и свежести используйте в течение 7 дней после открытия.
