Ароматная, пахнущая Рождеством гвоздика используется в кулинарии и сочетается с корицей, лавровым листом и черным перцем, куркумой, кумином, кориандром. Их используют в печенье, десертах, сладостях, мороженом, соках, компотах, тортах. Их добавляют в соленья, капусту, морковь, свеклу.
ЗДОРОВЬЕ КРАНБЕРРИ:
Гвоздика богата эфирными маслами и витаминами А, В1, В2, РР; минералами — магнием, кальцием, натрием, фосфором, железом.
1. стимулирует пищеварение — способствует выделению желудочного сока, ферментов. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта — уменьшает газообразование, чувствительность желудка, диспепсию и тошноту.
2. Антибактериальные свойства. Гвоздика и ее экстракт уничтожают болезнетворные бактерии.
3. обладает противораковыми свойствами, особенно для профилактики рака легких. Известно, что олеаноловая кислота препятствует развитию опухолей, а эвгенол снижает риск развития рака шейки матки.
4 Защищает печень — гвоздика содержит полезные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и оказывают специфическое положительное влияние на работу печени.
5. полезен для диабетиков — помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
6. поддерживает крепкие кости — вещества гвоздики помогают сохранить плотность костей и необходимые минералы.
7. укрепляет иммунитет — гвоздика, высушенная в Аюрведе, используется для укрепления иммунитета. Он также стимулирует выделение большего количества белых кровяных телец, тем самым активизируя иммунитет.
8. борется с воспалениями, уменьшает воспалительные процессы и боль во всем теле.
9. Полезен для гигиены полости рта, здоровья зубов. Жевать сухую гвоздику рекомендуется при зубной боли.
10. Природный афродизиак.
11. Может помочь при тошноте.
12. Сильный антисептик.
