Кайенский перец используется в различных кулинарных блюдах для придания им остроты и аромата. Это распространенный ингредиент во многих кухнях мира, включая мексиканскую и южноазиатскую. Кайенский перец можно использовать в свежем виде или, что более распространено, высушить и измельчить в порошок, чтобы посыпать им еду или добавлять в рецепты.
В медицине кайенский перец ценится как средство для улучшения пищеварения, облегчения боли и стимулирования кровообращения. Считается, что активный ингредиент капсаицин способствует снижению аппетита и может помочь в потере веса. Он также используется в мазях как анальгетик, облегчающий боль в мышцах и суставах.
Кайенский перец — универсальная и мощная специя, которая обогащает кулинарные блюда и приносит пользу здоровью, что делает ее любимой среди поваров и знахарей.
