Наверное, не все слышали о булгуре. В его состав входит твердая пшеница, которая является прекрасной альтернативой продуктам из рафинированной пшеницы. Однако это не только прагматичная, но и питательная альтернатива: булгур является источником нескольких витаминов и минералов и содержит много клетчатки. Приготовленная каша из булгура имеет ореховый вкус, ее дольше жевать, она более питательна, чем рис или кускус, и содержит больше клетчатки, белка, витаминов и минералов: в ней много кальция, фосфора и железа.
Залейте кипятком промытую крупу (на 1 чашку крупы требуется 1½ чашки горячей воды) и варите 10-12 минут после закипания воды.
