Черный перец, известный как «король специй», имеет давние кулинарные традиции, зародившиеся в Индии.
Черный перец, ценящийся за остроту и глубину вкуса, содержит пиперин, который не только придает пикантность, но и обладает рядом полезных свойств.
Он улучшает усвоение питательных веществ, особенно селена, витаминов группы В, бета-каротина и других полезных веществ, помогает пищеварению, стимулируя выработку желудочной кислоты, а также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Кроме того, считается, что он может способствовать снижению веса за счет улучшения метаболизма. Черный перец невероятно универсален на кухне: его используют в свежем виде в качестве приправы к самым разным блюдам, от салатов и супов до пасты и других блюд. Способность придавать блюдам тепло и аромат делает его незаменимым ингредиентом практически во всех кухнях мира.
Органически выращенный черный перец обладает насыщенным, острым вкусом.
Подходит для соусов, гарниров, тушения, маринадов и смешивания с другими специями.
