Продукт изготавливается из съедобной морской водоросли Комбу(Laminaria ochroleuca). Морские водоросли европейского происхождения, обезвоженные и измельченные. Сырые морские водоросли обезвоживаются при низких температурах.
Цель
Комбу традиционно используется для ароматизации воды при приготовлении тушеных блюд, супов, риса, запеканок и соусов. Он обладает загущающими свойствами, которые очень полезны для приготовления соусов.
Характеристики
— Источник йода
— Без сахара
— Низкое содержание жира
— Источник магния и калия
— Запах и вкус: морская вода и слегка дымный, йодированный вкус.
— Внешний вид: желтовато-коричневые морские водоросли. Белый цвет, который может появиться на водорослях, обусловлен солями, которые выступают в качестве естественного консерванта.
— Текстура: мясистая, хрустящая.
Примерно 50 мг сушеного комбу содержат 150 мкг йода.
Рекомендуется контролировать количество йода в конечном продукте.
Подходит для широкой публики, кроме младенцев и детей младшего возраста (1-3 года). Подходит для веганов и вегетарианцев.
Рецепт — Тушеная чечевица с комбу
Ингредиенты:
— 250 г чечевицы
— 1 зубчик чеснока
— 2 небольшие моркови
— 120 г лука
— 10 г обезвоженного комбу
— 2 спелых помидора
— 100 г томатного пюре
— 75 г оливкового масла
— 1 лавровый лист
— 1 чайная ложка сладкой паприки
— 1 л овощного бульона
— Добавьте воды по мере необходимости (на 1 часть линз нужно 2½ части воды)
Подготовка
-Промывает линзы;
-Очистите и вымойте морковь, помидоры, лук, чеснок, мелко нарежьте;
-Чеснок обжарить в раскаленном масле, добавить нарезанный лук, нарезанную кубиками морковь, обезвоженный комбу, нарезанные помидоры, томатное пюре и паприку, обжарить;
-Всыпьте чечевицу и овощной бульон и варите около 30-40 минут.
-Подавайте в глубокой тарелке или миске.
Пусть еда станет вашим лекарством!
ПРИМЕЧАНИЕ. Представленная здесь информация не должна рассматриваться как совет по лечению или решению других проблем со здоровьем. Мы призываем вас принимать решения о своем здоровье, изучая различные источники информации.
