Кокосовые сливки получают из белой мякоти плодов кокосового ореха. У него густая консистенция и кремовая текстура. Его часто смешивают с кокосовой водой, которая содержится в незрелых кокосах. Кокосовый крем не встречается в природе. Его получают, смешивая белую мякоть кокоса с водой. Обычно это делается в соотношении 1:1. По сравнению с кокосовыми сливками, кокосовая вода значительно более калорийна и питательна.
Благодаря превосходному вкусу и низкой калорийности кокосовые сливки используются в супах, соусах и десертах. Особенно популярен в азиатской кухне.
-Добавьте несколько чайных ложек в органический зерновой кофе Арабика. Вы получите не только вкусный, но и питательный напиток.
-Добавьте ложку кокосовых сливок в взболтанный молочный коктейль, чтобы получить богатый и ароматный напиток.
-Положите несколько ложек на свежие или замороженные ягоды, и у вас получится отличный десерт.
-Добавьте в любую кашу, и вы получите полезный завтрак, который понравится и детям.
Не стоит бояться калорийности кокосовых сливок, ведь большая часть жиров — это полезные жиры MTC. Ученые доказали, что масло MTC не только не вызывает ожирения, но даже помогает контролировать вес:
— По сравнению с другими жирами, масло MTC снижает аппетит;
— Натуральные деканоиновая и октаноиновая кислоты, входящие в состав продукта, ускоряют метаболизм и сжигают нежелательный жир.
Масло, содержащееся в кокосовых сливках, нормализует уровень холестерина и триглицеридов.
Жиры, содержащиеся в кокосовых сливках, эффективно снимают воспалительные симптомы и различные отеки. Исследования показали, что кокосовые сливки помогают облегчить симптомы язвы желудка и весьма эффективны в борьбе с вирусами и бактериями, вызывающими инфекции.
