Люцерна синецветковая — многолетнее (до 10 лет) бобовое растение с множеством стеблей из семейства бобовых (Fabaceae). Синяя люцерна улучшает почву и является пряностью, медоносом и лекарственным растением. Цветет с июня по сентябрь. Растет на холмах, переносит засуху. Любит некислые почвы. Он впитывает ценные микроэлементы и минералы из земли. Корни этого растения проникают вглубь и питаются микроэлементами, которых нет на поверхности.
Считается, что люцерна — одно из первых съедобных растений, известных человечеству. В переводе с арабского его название означает «отец всех блюд». Очевидно, что люцерна была жизненно необходима людям в древние времена. Он используется в традиционной медицине, например, в китайской или аюрведической, уже более 1500 лет.
-Фенольные соединения и флавоноиды, содержащиеся в люцерне, являются отличными антиоксидантами, способными уничтожать свободные радикалы.
-Содержит множество незаменимых аминокислот
-Изофлавоны обладают эстрогеноподобным действием, что делает люцерну полезной для женщин в период менопаузы
Применение: люцерна обладает мягким вкусом и прекрасно подходит для добавления в каши, смузи, соусы, супы, гарниры и тушеные блюда. Хорошо сочетается с салатами. Можно приготовить чай из люцерны (несколько чайных ложек)
Рекомендуемое ежедневное потребление — 1-2 чайные ложки. Органический порошок люцерны обогатит ваш корм биологически ценными веществами.
