Kajēnas piparus izmanto dažādos kulinārijas ēdienos, lai piešķirtu garšvielu un aromātu. Tā ir izplatīta sastāvdaļa daudzu pasaules valstu virtuvēs, tostarp Meksikas un Dienvidāzijas ēdienos. Kajennas piparus var izmantot svaigus vai biežāk – kaltētus un samalt pulverī, ko pārkaisa uz ēdiena vai pievieno ēdienu receptēm.
Ārstnieciski kajēnas pipari tiek vērtēti kā gremošanas veselību veicinošs līdzeklis, kas mazina sāpes un stimulē asinsriti. Tiek uzskatīts, ka aktīvā viela kapsaicīns palīdz samazināt apetīti un var palīdzēt samazināt svaru. To izmanto arī ziedēs, jo tā ir pretsāpju līdzeklis, kas mazina muskuļu un locītavu sāpes.
Tātad kajēnas pipari ir daudzpusīga un spēcīga garšviela, kas bagātina kulinārijas ēdienus un labvēlīgi ietekmē veselību, padarot to par iecienītu pavāru un zāļu ražotāju vidū.
