Majorāns var būt pikants, nedaudz salds vai pat rūgts. Pievieno zupām, dārzeņu sautējumiem, salātiem, tofu, mērcēm. Piemērots ar makaroniem, ceptiem kartupeļiem, uz picas vai makaroniem. Piemērots gurķu un tomātu sālīšanai, etiķa un tējas aromatizēšanai. Kombinācijā ar timiānu, salviju, rozmarīnu, baziliku, estragonu. Tāpat kā vairums garšvielu, majorāns jāpievieno gatavošanas procesa beigās, lai saglabātu spēcīgu aromātu.
Šo garšaugu var pagatavot arī kā tēju.
