Kokosriekstu krēms tiek iegūts no baltās mīkstuma daļas kokosriekstu augļos. Tam ir bieza konsistence un krēmīga tekstūra. To bieži sajauc ar kokosriekstu ūdeni, kas atrodams nenobriedušos kokosriekstos. Kokosriekstu krēms dabā nav atrodams. To iegūst, sajaucot kokosriekstu balto masu ar ūdeni. To parasti veic attiecībā 1:1. Salīdzinot kokosriekstu ūdeni ar kokosriekstu krēmu, krēms ir ievērojami kaloriskāks un barojošāks.
Pateicoties izcilajai garšai un kaloriju saturam, kokosriekstu krēmu izmanto zupu, mērču un desertu gatavošanā. Īpaši populārs Āzijas ēdienu gatavošanā.
-Pievienojot dažas tējkarotes bioloģiskajai Arabica pupiņu kafijai. Jūs izbaudīsiet ne tikai garšīgu, bet arī barojošu dzērienu.
-Saputotajam piena kokteilim pievienojot karoti kokosriekstu krēma, iegūsiet bagātīgu un aromātisku dzērienu.
-Ar pāris karotēm pārlejiet svaigas vai saldētas ogas un jūs pagatavosiet izcilu desertu.
-Pievienojiet jebkurai putrai un jūs izbaudīsiet veselīgas brokastis, kuras patiks arī bērniem.
Jums nevajadzētu baidīties no kokosriekstu krēma kaloriju satura, jo lielākā tauku daļa ir labie MTC tauki. Zinātnieki ir pierādījuši, ka MTC eļļa ne tikai nevar izraisīt lieko svaru, bet pat palīdz kontrolēt svaru:
– Salīdzinot ar citiem taukiem, MTC eļļa samazina apetīti;
– Produktā esošās dabiskās dekānskābes un oktānskābes paātrina vielmaiņu un sadedzina nevēlamos taukus.
Kokosriekstu krēmā esošā eļļa normalizē holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Kokosriekstu krēmā esošie tauki efektīvi mazina iekaisuma simptomus un dažādus pietūkumus. Pētījumi liecina, ka kokosriekstu krēms palīdz mazināt kuņģa čūlas simptomus un ir diezgan efektīvs cīņā pret infekciju izraisošiem vīrusiem un baktērijām.
