Eritritols ir dabīgs cukura spirts, ko parasti izmanto kā cukura aizstājēju dažādos pārtikas produktos un dzērienos. Šis saldinātājs ir slavens ar savām unikālajām īpašībām, jo tas nodrošina saldumu bez kalorijām un ietekmes uz cukura līmeni asinīs, kas parasti ir saistīta ar parasto cukuru. Eritritols nav gandrīz nekādu kaloriju, tāpēc to izvēlas tie, kas vēlas samazināt kaloriju daudzumu vai regulēt cukura līmeni asinīs. Atšķirībā no dažiem citiem cukura spirtiem to labi panes vairums cilvēku, un tas retāk izraisa gremošanas traucējumus. Eritritols bieži var atrast bezcukura un mazkaloriju produktos, tostarp konfektēs bez cukura, košļājamajā gumijā un diētiskajos dzērienos, jo tas nodrošina saldo garšu bez vainas apziņas vai iespējamām veselības problēmām, kas saistītas ar pārmērīgu cukura patēriņu.
Eritritols dabiski sastopams dažādos augļos, piemēram, bumbieros, vīnogās, melonēs un arbūzos.
To ražo, dabiski fermentējot kukurūzu, bez jebkādām piedevām.
Dabiski salds (1 g eritritols salduma ziņā atbilst 0,7 g cukura) un bez pēcgaršas.
Lieliska alternatīva baltajam cukuram.
Piemērots vegāniem un diabēta slimniekiem.
Nav piemērots dzīvniekiem.
