Atšķirībā no citām kviešu šķirnēm speltas graudi ir pārklāti ar seglapiņu gredzenu, kas dabiski aizsargā graudus no slimībām un kaitēkļiem, tāpēc to aizsardzībai nav nepieciešami pesticīdi, ko izmanto parasto kviešu aizsardzībai.
Speltas kvieši ir izturīgi pret vides piesārņojumu. Rūpnieciski to audzē reti, jo mēslotos un nemēslotos laukos raža ir līdzīga, turklāt tā ir savvaļas graudaugu kultūra.
