Kaltēti savvaļas ķiploki, pazīstami arī kā lāču ķiploki, ir savvaļas garšaugi, ko cilvēki jau gadsimtiem ilgi vāc un izmanto kulinārijā un medicīnā, īpaši Eiropā. Šis aromātiskais augs, kas aug savvaļā, ir novērtēts ar savu maigo ķiploku garšu un veselību veicinošajām īpašību dēļ. Kaltēti savvaļas ķiploki ir bagāti ar allicīnu, kas ir tas pats savienojums, kas atrodams parastajos ķiplokos un ir pazīstams ar antioksidantu, antibakteriālo un pretiekaisuma iedarbību. Tajos ir arī daudz A un C vitamīnu, kas attiecīgi veicina imūnsistēmu un acu veselību.
Tradicionāli kaltētus savvaļas ķiplokus izmantoja ēdienu garšas uzlabošanai, zāļu tēju pagatavošanai un kā līdzekli dažādu slimību, tostarp gremošanas traucējumu, augsta asinsspiediena un sirds un asinsvadu veselības uzlabošanai, ārstēšanai. Tiek uzskatīts, ka tie detoksikē organismu un uzlabo gremošanu.
Virtuvē kaltētus savvaļas ķiplokus var izmantot līdzīgi kā svaigus ķiplokus, taču tie ir maigākas un maigākas garšas.
Tā daudzpusība un veselībai labvēlīgās īpašības padara kaltētus savvaļas ķiplokus par vērtīgu sastāvdaļu gan tradicionālajā, gan modernajā kulinārijā, bagātinot ēdienus ar savu īpašo garšu un uzturvērtību.
Šis bioloģiski kaltētais meža ķiploks ir lieliska garšviela jūsu mājās gatavotajam pesto, makaronu ēdieniem, garšvielu maisījumiem, sautējumiem. Tas atgādina ķiploku lapas, bet tam ir nedaudz citādāka garša. Izmēģini un pārliecinies pats!
PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nevar uzskatīt par ieteikumu ārstēšanai vai citu veselības problēmu risināšanai.
Mēs aicinām jūs pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savu personīgo pieredzi un ņemot vērā dažādus informācijas avotus.
