Gardas, saldas, avenēm līdzīgas bioloģiskās zīdkoka ogas ir mazas, bet tajās ir ļoti daudz vērtīgu vitamīnu un minerālvielu, tās ir bagātīgas ar C vitamīnu, dzelzi, A vitamīnu, E vitamīnu un karotīnu. Tās ir lieliska sastāvdaļa visdažādākajos uzturvielām bagātos ēdienos, īpaši piemērotas brokastu putru, bezglutēna graudaugu, konditorejas izstrādājumu vai vienkārši uzturvielām bagātu uzkodu pagatavošanai.
Tās ir bagātas ar glikozi un fruktozi, kas piešķir tām saldu garšu, tāpēc tās bieži izmanto kā desertu, un tās var pievienot pat salātiem un sautējumiem. Tie ir piemēroti diabēta slimniekiem, jo tiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie ir droša alternatīva saldumiem (ar mēru).
Zīdkoka ogas ir bagātas ar pektīniem, tanīniem un dažādām veselībai labvēlīgām skābēm.
Ogas satur ievērojamu daudzumu dzelzs (līdz 2 mg dzelzs 100 g produkta) un citus mikroelementus (piemēram, varu, cinku, mangānu un selēnu).
Tajās ir arī daudz organismam noderīgu makroelementu, piemēram, kalcija, kālija, magnija un fosfora.
Zīdkoka ogas ir bagātas ar vitamīniem: tās satur taukos šķīstošos A un E vitamīnus, kā arī C vitamīnu un B grupas vitamīnus. Jāatzīmē, ka 100 g ogu ir līdz pat 40 mg C vitamīna, kas ir gandrīz puse no ieteicamās dienas devas. C vitamīns ir svarīgs veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai, savukārt A un E vitamīni ir svarīgi šūnu aizsardzībai pret kaitīgajiem vides faktoriem, kā arī ādas un matu skaistumam.
Augļi satur arī flavonoīdus (piemēram, resveratrolu, kam piemīt īpaši spēcīgas antioksidantu īpašības). Tiek apgalvots, ka zīdkoka ogas var palīdzēt stiprināt asinis un uzlabot to sastāvu, tāpēc tās ir piemērotas lietošanai anēmijas gadījumos. Ogas labvēlīgi iedarbojas uz sirdi un nervu sistēmu, novērš saaukstēšanos, tām piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības.
PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nevar uzskatīt par ieteikumu ārstēšanai vai jebkāda cita veida padomu veselības jomā. Mēs aicinām jūs pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savām personīgajām zināšanām un dažādu informācijas avotu apsvērumiem.
