Kliedēsim mītu, ka sēnēm nav uzturvērtības. Sēnes ir ļoti līdzīgas lielākajai daļai dārzeņu, ko mēs ēdam. Baravikā ir visvairāk olbaltumvielu starp ēdamajām sēnēm. Baravikas tiek žāvētas kaltēs, tādējādi saglabājot to aromātu.
Žāvētas baravikas ir piemērotas daudziem ēdieniem – zupām, mērcēm, sautējumiem un tamlīdzīgi.
