Medjool dateles, kas novērtētas par saldumu un bagātīgo uzturvērtību dēļ, nāk no Marokas, kur tās ir kultivētas gadsimtiem ilgi auglīgajos Magribas reģionos. Šajā Ziemeļāfrikas valstī dateļpalma (Phoenix dactylifera) plaukst Sahāras tuksneša un tā oāžu sausajās, saules pielietajās ainavās, veidojot pasaulē labākās dateles.
Medjool dateles ir viena no populārākajām dateļu šķirnēm pasaulē, lai gan to izcelsme ir Marokā, šobrīd tos galvenokārt audzē Tuvajos Austrumos (Izraēla ir galvenā ražotāja un eksportētāja) un Ziemeļāfrikā.
Medjool dateles ir bagātas ar šķiedrvielām, un 100 g šī garduma nodrošina 26% no ieteicamās dienas devas.
Tomēr šī produkta priekšrocības nebeidzas ar saldumu un šķiedrvielām. Dateles ir arī vara avots: 100 g no tām satur 36% RPN vara (Medjool).
Varam ir daudz priekšrocību cilvēka ķermenim:
-palīdz uzturēt normālu saistaudu stāvokli;
-palīdz uzturēt normālu enerģijas metabolismu;
-palīdz uzturēt normālu nervu sistēmas darbību;
-palīdz uzturēt normālu matu un ādas pigmentāciju;
-palīdz uzturēt normālu dzelzs transportu organismā;
-palīdz uzturēt normālu imūnsistēmas darbību;
-palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem.
Dateles ir arī bagātas ar kāliju, kas palīdz uzturēt normālu nervu sistēmu, muskuļu darbību un normālu asinsspiedienu. Tā kā Medjool dateles ir B6 vitamīna avots, atgādināsim par tā ieguvumiem organismam. B6 vitamīnam, tāpat kā vara, cilvēka ķermenim ir labvēlīgas īpašības:
-palīdz uzturēt normālu nervu sistēmas darbību;
-palīdz uzturēt normālu olbaltumvielu un glikogēna vielmaiņu;
-palīdz uzturēt normālu psiholoģisko funkciju;
-palīdz uzturēt normālu sarkano asins šūnu veidošanos;
-palīdz uzturēt normālu imūnsistēmas darbību;
-palīdz mazināt nogurumu un nespēku;
-palīdz regulēt hormonu darbību.
Kā uzkoda – 2-3 dateļu porcija ir sātīga un barojoša uzkoda. Tos var ēst atsevišķi vai kopā ar riekstiem.
Ka saldinātājs – Medjool dateles var iemaisīt smūtijos, pievienot putrai vai izmantot kā dabisku saldinātāju cepšanas receptēs.
Tās ir īpaši piemērotas enerģijas batoniņiem un dateļu desertiem.
Sagrieztas Medjool dateles var uzkaisīt arī uz salātiem.
Lai Medjool dateles ilgstoši saglabātu svaigas, uzglabājiet ledusskapī. Tās var arī sasaldēt.
Avots
https://www.webmd.com
USDA pārtikas sastāva datu bāzes
PIEZĪME. Šeit sniegto informāciju nevajadzētu interpretēt kā ieteikumu ārstēšanai vai cita veida veselības problēmām. Aicinām pieņemt lēmumus par personīgo veselību, izvērtējot dažādus informācijas avotus.
