Sojas pārslas ir ļoti barojoša un daudzpusīga sastāvdaļa, kas bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un būtiskām uzturvielām.
Sojas pārslas ir ideāli piemērotas veģetāriešiem, vegāniem un tiem, kas vēlas uzturā izmantot veselīgu augu izcelsmes uzturu. Tās potenciāli uzlabo gremošanu, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un satur maz piesātināto tauku.
Sojas pārslas var izmantot brokastu pārslās, smūtijos un muslī, kā sastāvdaļu cepumos un maizē vai kā biezinātāju zupās un sautējumos. Tās ir lieliski piemērotas arī kā kraukšķīgas uzkodas, kad tās apgrauzdētas, vai kā gaļas aizstājējs vegānu ēdienos, piemēram, burgeros, kotletēs vai gaļas bumbiņās.
Sojas pārslas apmēram 10 minūtes mērcē karstā dārzeņu buljonā. Vēlams izspiest lieko ūdeni un pēc tam pagatavot pēc vēlēšanās: apcept, sautēt ar dārzeņiem.
