Sarkanās lēcas ir daudzu pasaules virtuvju pamatēdiens. Šīs lēcas ir lielisks augu olbaltumvielu avots, tāpēc tās ir vērtīgs papildinājums veģetāriešu un vegānu uzturā.
Bagātas ar šķiedrvielām, sarkanās lēcas stimulē gremošanu, veicina sāta sajūtu un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Tās satur maz tauku un kaloriju, vienlaikus nodrošinot lielu devu svarīgu minerālvielu, piemēram, dzelzs, kālija un magnija, kas ir būtiski veselībai kopumā. Sarkanās lēcas satur arī dažādus B grupas vitamīnus, tostarp folijskābi, kas ir būtiska šūnu dalīšanai un DNS veidošanai. Turklāt tās ir daudzpusīgi izmantojamas ēdienu gatavošanā, tāpēc tās ir lieliska sastāvdaļa zupās, sautējumos, karija ēdienos un salātos, nodrošinot gan uzturvielas, gan lielisku tekstūru visdažādākajiem ēdieniem.
Piemērotas bērnu ēdienreizēm atsevišķi vai sajaucot ar rīsiem un dārzeņiem.
Ājurvēdā teikts, ka lēcu mērcēšanai ir dažādas priekšrocības, kas palīdz gremošanai un uzturvielu uzsūkšanai.
Pagatavošana
Pirms lietošanas nomazgājiet, mērcējiet 2-4 stundas.
Uz 1 daļu lēcas 2 ½ daļas ūdens. Vāra 15-20 min.
PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nedrīkst interpretēt kā ieteikumu ārstēšanai vai citu veselības problēmu risināšanai. Mēs aicinām jūs pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savām personīgajām zināšanām un dažādu informācijas avotu apsvērumiem.
