MINERĀLVIELAS UN VITAMĪNI. Pērļu grūbas ir bagātas ar ogļhidrātiem un minerālvielām, piemēram, magniju, fosforu, kāliju un kalciju. Zinātnieki ir izpētījuši to īpašības un konstatējuši, ka tajās ir gandrīz visas cilvēka organismam nepieciešamās bioloģiski aktīvās uzturvielas.
DAUDZVEIDĪGAS PRIEKŠROCĪBAS. Ūdenī, kurā mērcētas pērļu grūbas, ir daudz gordecīna – dabiska antibiotika, kas ārstē sēnīšu izraisītas ādas slimības. Ūdens arī uzlabo atkrēpošanu, tonizē, stimulē piena ražošanu sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un labvēlīgi ietekmē aknas.
ŠĶIEDRVIELU AVOTS. Grūbām ir augsts šķiedrvielu saturs. Šķiedrvielas veicina pareizu gremošanas sistēmas darbību un palīdz regulēt zarnu darbību. Šķiedrvielas cilvēka zarnās netiek sagremotas, tāpēc, ceļojot pa zarnām, tās uztver pārtikas atliekas un citas nevajadzīgas vielas un izvada tās no organisma. Šo graudaugu var saukt par organisma slotu!
SĀTĪGS UN BAROJOŠS PRODUKTS. Pateicoties lielajam šķiedrvielu un ogļhidrātu saturam, ēdieni, kas pagatavoti no pērļu grūbām, ilgāk nodrošinās sāta sajūtu. Šā iemesla dēļ tās ir ļoti ieteicamas cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos vai kuri cenšas regulēt savu ķermeņa svaru.
DAUDZPUGĀS GRŪBAS. Pērļu grūbām ir maiga, dabiska garša, kas padara tās ļoti universālas. To var izmantot dažādu putru pagatavošanai, salātu, zupu un sautējumu aromatizēšanai un bagātināšanai. No pērļu grūbām var pagatavot arī brīnišķīgu piedevu vai izcept miežu cepeti.
Gatavošana: Pirms gatavošanas putraimi jāmērcē 1 līdz 3 stundas. Putraimiem pievieno 2x vairāk ūdens un vāra apmēram 20 minūtes.
