Linsēklu priekšrocības
-Linsēklas ir īsts omega 3 un citu vērtīgu vielu koncentrāts.
-100 g linsēklu satur pat 27,3 g šķiedrvielu! Svarīgi, ka 20-40 % no tās ir šķīstošas. Linsēklās ir daudz luteīna un zeaksantīna, kas ir īpaši vērtīgi acu veselības uzturēšanai, kā arī citu būtisku antioksidantu, piemēram, fenolvielu savienojumu un flavonoīdu.
-Sēklās esošās šķiedrvielas, olbaltumvielas un tauki rada ilgstošu sāta sajūtu.
-Linsēklas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām: B6 vitamīnu, folātu, magniju, mangānu, fosforu, kalciju, dzelzi, cinku, varu un selēnu.
-Omega-3 taukskābes ir nepieciešamas mūsu šūnu membrānām un nervu sistēmai.
Lietošana
Linsēklas jālieto samaltas, uzdzerot daudz šķidruma (ūdens, sulas).
Tomēr, ja paredzēts lietot veselas linsēklas, pirms lietošanas tās ieteicams uzsildīt siltā ūdenī. Linsēklu labvēlīgās īpašības pastiprinās un atklājas, ja linsēklas lietosiet sajauktas ar medu vai ievārījumu.
!Svarīgi uzsvērt, ka linsēklu eļļa nav piemērota cepšanai, jo karsējot tā ne tikai zaudē uzturvielas, bet arī augstā temperatūrā izdala organismam kaitīgās transtaukskābes.
Sasmalciniet linsēklas un izmantojiet tās putrās, jogurtā, kefīrā, veselīgos zaļajos kokteiļos un biezpienā. Tās var pievienot arī salātiem, mērcēm, sautējumiem vai tieši pirms zupas ēšanas. Pievienojiet linsēklas salātiem. Svarīgi ir linsēklas termiski neapstrādāt, jo tādējādi tiek zaudētas visas to labās īpašības, tāpēc vislabāk tās pievienot ēdiena gatavošanas procesa beigās vai tieši pirms pasniegšanas. Maltas linsēklas var uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat sešiem mēnešiem, un tās nezaudēs savas uzturvērtīgās īpašības.
Bioloģiski audzētas linsēklas no Lietuvas. Pirms lietošanas pārbaudiet, jo dažkārt tajās var būt augu daļas.
