Koriandrs ir viengadīgs čemurziežu dzimtas augs, kas tiek audzēts kā garšaugs. Lai gan tas aug visā pasaulē, koriandram siltums īsti nepatīk. Tas ir viengadīgs augs ar salīdzinoši īsu augšanas sezonu, jo tas dod priekšroku vēsākai pavasara un rudens temperatūrai. Aug vieglā, labi drenētā augsnē pilnā saulē, augs pats izsējas un atkal sadīgst nākamajā pavasarī. Koriandru audzē Dienvidaustrumu Eiropā, un tiek plaši izmantotas visā pasaulē, īpaši Ķīnā, Indijā, Pakistānā, kā arī Eiropā. Sēklas ir bagātas ar tādām minerālvielām kā dzelzs, varš, kālijs, mangāns, cinks un magnijs. Citās kaltētās garšvielās parasti trūkst vitamīna C, taču koriandra sēklās tas ir ļoti lielā daudzumā jeb 100 g sēklu ir 35% ieteicamās dienas devas.
Pirms lietošanas kaltētās sēklas maigi apcep un tad samaļ, tādējādi iegūstot aromātisku, smalku pulveri, atbrīvojot no sēklām arī ēteriskās eļļas.
