Produkts ir izgatavots no ēdamajām jūraszālēm Wakame (Undaria pinnatifida). Eiropas izcelsmes jūraszāles, dehidrētas un sasmalcinātas. Neapstrādātas jūraszāles tiek dehidrētas zemā temperatūrā.
Mērķis
Wakame ir jāsagatavo iepriekš: vārot 5 minūtes vai rehidrējot ūdenī 10 minūtes (to sausā masa palielinās sešas reizes)
Salātos izmanto rehidrētu un blanšētu produktu.
Gatavo kā piedeva dažādiem ēdieniem; izmanto zupās, sautējumos, rīsos, makaronos u.c.
Piemērots plašai sabiedrībai, izņemot zīdaiņiem un maziem bērniem (1-3 gadi).
Piemērots vegāniem un veģetāriešiem.
Iespējas
– Bez cukura.
– Daudz šķiedrvielu.
– Garša un smarža: maiga austeru garša, nedaudz savelkoša.
– Struktūra: gaļīga un nedaudz kraukšķīga.
– Izskats: Svaigi tumši brūns, vārot kļūst zaļš. Baltā krāsa, kas var parādīties, ir saistīta ar pašu aļģu sāļiem, kas darbojas kā dabisks konservants.
References daudzums, ko patērē vidēji pieaugušais (8400 kJ/2000 kcal).
Ieteicams kontrolēt joda daudzumu galaproduktā.
Aptuveni 4 g rehidrēta wakame un 1 g dehidrētu jūras aļģu satur 150 μg joda (NRV saskaņā ar regulu ES 1169/2011).
PIEZĪME. Šeit sniegto informāciju nevajadzētu interpretēt kā ieteikumu ārstēšanai vai cita veida veselības problēmām. Aicinām pieņemt lēmumus par personīgo veselību, izvērtējot dažādus informācijas avotus.
