Bioloģiskas Abesīnijas tefa (teff) sēklas

Bioloģiskās Abesīnijas tefa sēklas, kas iegūtas no Eragrostis tef auga, piedāvā daudzas uzturvērtības un kulinārijas daudzpusību. Teff sēklas ir pazīstamas ar savu izcilo uzturvērtību, jo tās ir bagātīgs galveno uzturvielu avots, piemēram, dzelzs, kalcijs un šķiedrvielas. Tie ir īpaši novērtēti to augstā proteīna satura dēļ, padarot tos par lielisku izvēli veģetāriešiem un vegāniem. Turklāt teff nesatur lipekli, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar jutīgumu pret lipekli vai celiakiju. Teff sēklas bieži tiek slavētas par to kompleksajiem ogļhidrātiem, kas nodrošina ilgstošu enerģiju, padarot tās par ideālu izvēli sportistiem un tiem, kas meklē stabilu cukura līmeni asinīs. Ir daudz veidu, kā izmantot tefa sēklas ēdiena gatavošanā, sākot no tradicionālajiem Etiopijas ēdieniem, piemēram, injera (tradicionāla plātsmaize), līdz maizei, pankūkām un smalkmaizītēm. Tie ir arī barojoša piedeva salātiem un kā biezinātājs zupās un sautējumos. Var pagatavot putru.
Nelielā izmēra dēļ tos ir viegli iemaisīt kokteiļos, apkaisīt ar jogurtu.
Tefa sēklu pievienošana diētai ne tikai piešķir jūsu ēdieniem unikālu riekstu aromātu, bet arī sniedz daudzus ieguvumus veselībai. Teff milti ir arī plaši pieejami, un tos var izmantot bezglutēna ceptiem izstrādājumiem, piemēram, cepumiem un kūkām, kā alternatīvu tiem, kam ir paaugstināta jutība pret lipekli. Neatkarīgi no tā, vai meklējat uztura bagātinātāju vai vēlaties papildināt savas gatavošanas iespējas bez lipekļa, teff sēklas ir noderīga un daudzpusīga iespēja, kas var uzlabot jūsu maltīšu garšu un uzturvērtību.