Moringa (Moringa oleifera) ir pazīstama arī kā “brīnumkoks”. Tās saknes, stublājus, lapas, sēklu pākstis, sveķus un ziedus jau sen uzskata par ārstnieciskiem. Moringas dzimtene Himalaju kalnu reģionā, īpaši Indijā. Vēlāk tā izplatījās Dienvidrietumu Āzijā, Dienvidrietumu un Ziemeļaustrumu Āfrikā, Madagaskarā, Filipīnās un ASV.
Gan moringa pulveris, gan žāvētas moringas lapas nāk no viena avota – Moringa oleifera koka, taču tie atšķiras sagatavošanas, tekstūras un lietošanas ziņā.
Moringa pulveris tiek iegūts, žāvējot svaigas moringa lapas zemā temperatūrā, lai saglabātu barības vielas. Pēc tam žāvētās lapas sasmalcina smalkā pulverī, tādējādi saglabājot barības vielas.
Žāvētas moringa lapas iegūst tās žāvējot, līdz tās kļūst kraukšķīgas un trauslas. Tāpat kā moringa pulveris, arī žāvētas moringas lapas ir bagātas ar uzturvielām un satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Tomēr tās var saturēt nedaudz zemāku barības vielu koncentrāciju, salīdzinot ar moringa pulvera uzturvielu saturu.
Moringa pulveris ir pazīstams kā superēdiens, pateicoties tā izcilajam uztura profilam un ieguvumiem veselībai. Bagāts ar būtiskiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, moringa pulveris ir dabisks un daudzpusīgs papildinājums veselīgam uzturam.
Tas satur svarīgus vitamīnus, tostarp A vitamīnu, C vitamīnu, E vitamīnu un B vitamīnu kompleksus (piemēram, B6, folijskābi un riboflavīnu). Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, kāliju un magniju. Moringa lepojas arī ar spēcīgiem antioksidantiem, piemēram, kvercetīnu, hlorogēnskābi un beta-karotīnu, kas atbalsta vispārējo veselību un stiprina ķermeņa aizsardzību pret brīvajiem radikāļiem.
Moringa pulvera ieguvumi veselībai
Imunitātes atbalsts. Vitamīnu un antioksidantu pārpilnība moringas pulverī palīdz stiprināt imūnsistēmu, veicina izturību pret infekcijām un slimībām.
Iekaisuma mazināšana. Moringa pretiekaisuma īpašības var palīdzēt atvieglot ar iekaisumu saistītus apstākļus, piemēram, artrītu, un atbalstīt locītavu veselību.
Uzlabo smadzeņu darbību. Moringa pulverī esošās barības vielas, piemēram, E vitamīns un flavonoīdi, atbalsta smadzeņu veselību, kognitīvās funkcijas un var samazināt neirodeģeneratīvo slimību risku.
Labāka gremošana. Moringa pulveris palīdz gremošanu, veicinot veselīgu zarnu floru, mazinot aizcietējumus un mazinot diskomfortu kuņģa-zarnu traktā.
Ādas atjaunošana: augsts A un E vitamīna līmenis Moringa pulverī var uzlabot ādas veselību un veicināt jauneklīgu sejas krāsu.
Cukura līmeņa regulēšana asinīs. Daži pētījumi liecina, ka moringa var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs, kas ir izdevīgi cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kuriem ir insulīna rezistences risks.
Enerģijas lādiņš. Moringa uzturvielu saturs nodrošina dabisku enerģijas atbalstu, cīnās ar nogurumu un veicina vitalitāti.
Moringa pulvera iespējamās blakusparādības
Lai gan moringa pulveris parasti ir droši lietojams, pārmērīgs patēriņš var izraisīt vieglas blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu, caureju vai kuņģa darbības traucējumus. Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī tām, kuras lieto medikamentus vai kurām ir specifiski veselības stāvokļi. Pirms moringa pulvera pievienošanas diētai ir jāievēro piesardzība.
Lietošana
Moringa pulvera iekļaušana uzturā. Moringa pulveris ir ļoti daudzpusīgs, un to var pievienot dažādiem ēdieniem un dzērieniem, lai palielinātu to uzturvērtību.
Šeit ir daži vienkārši veidi, kā lietot moringa pulveri savā uzturā:
Smūtiji – pievienojiet tējkaroti moringas pulvera savam iecienītākajam augļu vai dārzeņu smūtijam, lai iegūtu papildu uzturvielu daudzumu.
Zupas un sautējumi – iemaisiet moringas pulveri zupās vai sautējumos tieši pirms pasniegšanas, lai palielinātu to uzturvērtību.
Salāti — uzber moringas pulveri salātiem, lai palielinātu uzturvērtību, bet ar maigu, zemisku garšu.
Cepumi – pievienojiet moringas pulveri smalkmaizītēm, pankūkām vai enerģijas batoniņiem.
Tēja – iemērc moringas pulveris karstā ūdenī nomierinošai un veselīgai zāļu tējai.
Visbeidzot, izmantojiet moringas pulveri kā matchu un pagatavojiet sev tasi dzēriena bez kofeīna.
Ieteicamā dienas deva ir 3-6 g (1-2 t.k.).
Moringa pulveris piedāvā daudzus ieguvumus veselībai un var pozitīvi ietekmēt vispārējo labsajūtu. Pateicoties lieliskajam uzturvērtības saturam un daudzpusīgai izmantošanai dažādos kulinārijas produktos, moringas pulveris ir pieejams un ērts veids, kā palielināt veselīga uztura uzturvērtību. Tāpat kā jebkuram ēdienam, galvenais ir mērenība.
Izbaudiet savu ceļojumu uz labāku veselību!
Avoti:
https://www.webmd.com
https://www.mindbodygreen.com
ECHO (Educational Concerns for Hunger Organization) norāda: “Nepietiekams uzturs ir galvenais zīdaiņu mirstības cēlonis.”
