Bioloģiska Bolīvijas sarkanā balanda (kvinoja) ir piemērota gan karstajiem, gan aukstajiem ēdieniem. Var izmantot salātu, zupu, sautējumu pagatavošanai. Ir garšīgi ēst kā karstu putru – ar garšvielām vai saldu ar pienu (kokosriekstu, sojas vai mandeļu), riekstiem vai augļiem. Piemērots vegāniem.
Satur daudz šķiedrvielu. Lielisks olbaltumvielu avots ar sabalansētu cilvēkam nepieciešamo aminoskābju komplektu.
Pagatavošana: pirms gatavošanas putraimus noteikti nomazgā°t aukstā ūdenī. Vāra 15 minūtes, ūdens attiecība 1:2.
