Bioloģiskas brūnās lēcas

Brūnās lēcas kā pārtikas produktu izmanto jau tūkstošiem gadu, un to izcelsme ir Tuvajos Austrumos un Vidusjūras reģionā.
Tās ir lielisks augu olbaltumvielu avots, kā arī bagātas ar šķiedrvielām un minerālvielām, kas veicina gremošanas sistēmas veselību.
Pateicoties tās daudzpusīgajam pielietojumam, to izmanto zupās, sautējumos, salātos un karija ēdienos, piešķirot bagātīgu zemes garšu. Tās bieži izmanto veģetārajos smēriņos un maizē.

Vispirms tās labi nomazgājiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus iespējamos netīrumus.
Lai gan brūnās lēcas nav nepieciešams mērcēt, mērcēšana uz 1-2 stundām paātrinās gatavošanas laiku un atvieglos gremošanu, izārdot savienojumus, kas izraisa vēdera pūšanos.
Tas arī palīdzēs noņemt piemaisījumus un uzlabos uzturvielu uzsūkšanos. Mērcēšana nodrošina labāku konsistenci un vienmērīgāku pagatavošanu.
Katlā pievieno trīs daļas ūdens un vienu daļu lēcu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina karstumu. Vāra apmēram 20-30 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas, bet saglabā formu. Ja vēlaties krēmīgu konsistenci, vāriet ilgāk, bieži maisot. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ēdiena, kuram izmantojat lēcas.
Sāli pievienojiet tikai vārīšanas beigās, lai lēcas nekļūtu cietas.

Parasti ieteicamā dienas deva ir ½-1 tasīte vārītu lēcu, lai iegūtu maksimālu labumu, nepārslogojot organismu ar šķiedrvielām, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera pūšanos.

PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nedrīkst uzskatīt par ieteikumu ārstēšanai vai citu veselības problēmu risināšanai. Mēs aicinām pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savu personīgo pieredzi un ņemot vērā dažādus informācijas avotus.